Личный повар за полмиллиона долларов: сколько миллиардеры тратят на еду

Не самый удивительный факт: ультрабогатые люди не готовят еду самостоятельно. Они нанимают личных поваров, которые сопровождают их по всему миру, наполняют кладовые продуктами, названия которых большинство людей никогда не слышало, и готовят еду по несколько раз в день, не задавая лишних вопросов о предпочтениях клиента.

Эта необычная и во многом закрытая профессия сочетает в себе как высокий доход, так и нестандартные требования. От живых львов на свадьбах до обязательной доставки элитной воды Fillico Jewelry Water — услуги, стоимость которых сложно измерить деньгами, имеют вполне конкретную цену.

Цена вопроса: от комфорта до крайностей

Заработная плата личных поваров существенно различается в зависимости от места работы и финансовых возможностей клиентов.

Как сообщает Valyuta.az, в регионе Хэмптонс годовые доходы начинаются от 70 тыс. долларов и могут достигать 500 тыс. долларов для поваров высокого профессионального уровня. В среднем по США личные повара зарабатывают от 100 тыс. до 300 тыс. долларов в год.

В таких премиальных локациях, как Дубай и Монако, уровень оплаты составляет 120–300 тыс. долларов. Повара, работающие на суперъяхтах, получают 100–250 тыс. долларов в год, при этом им дополнительно компенсируются бонусы и транспортные расходы.

Самые высокооплачиваемые специалисты, зарабатывающие 200–300 тыс. долларов, также получают дополнительные льготы, бонусы и оплачиваемые отпуска. Если повар проживает в доме работодателя, общий годовой пакет компенсаций может достигать 150–200 тыс. долларов даже при более низкой базовой зарплате.

Часть поваров работает не по годовому контракту, а по суточной ставке — от 500 до 1 200 долларов в зависимости от опыта и требований клиента.

Сколько миллиардеры тратят на еду?

Помимо зарплаты повара, значительную статью расходов составляют продукты. Для состоятельных семей ежемесячные затраты на продукты питания при наличии личного повара составляют 2 400–3 200 долларов. В эту сумму входят планирование меню, закупки, приготовление пищи и уборка.

На этом уровне белые трюфели и икра заказываются без вопросов о цене — обычная часть повседневной жизни.

Плюсы и скрытая цена профессии

Высокая оплата сопровождается серьезными трудностями. Один анонимный повар рассказал, что на протяжении 14 лет работал на мультимиллионерскую семью и ежегодно проводил пять месяцев во Флориде, переезжая вместе с работодателями и надолго расставаясь с супругой.

В то же время работа дает доступ к общению с управляющими хедж-фондов, политиками и известными личностями, а также позволяет увидеть, как живут люди с состоянием в сотни миллионов долларов. По словам повара, он понял простую истину: после определенного уровня богатства деньги уже не делают человека счастливее.

Некоторые личные повара путешествуют по миру на частных самолетах, живут в пятизвездочных отелях и работают в арендованных промышленных кухнях в экзотических странах. Другие получают бесплатное жилье — в гостевых домах или служебных помещениях.

При этом работа требует длительного одиночества, готовности выполнять срочные поручения и умения лавировать между социальными различиями. Один из поваров вспоминал, что работодатель однажды сделал ему замечание после того, как гость счел его участие в политической дискуссии неуместным.

Кулинарная школа не обязательна

Работающий в Хэмптонсе и ставший популярным в TikTok повар Роб Ли является самоучкой. У него нет ни профильного кулинарного образования, ни опыта работы в ресторанах — готовить он научился, просматривая онлайн-видео.

Обычно он работает по 3–4 часа в день, готовя для клиентов завтрак, обед и ужин. График может меняться в зависимости от сообщений заказчиков.

Однако, по его словам, профессия далеко не всегда выглядит гламурно. Самой нелюбимой частью работы он называет уборку и отмечает, что хотел бы, чтобы люди лучше понимали, сколько труда скрывается за красивой картинкой.

Тензиля Агабалаева