Турция отказывается от обязательного сервисного сбора: повод для пересмотра практики в Азербайджане?

Решением правительства Турции в заведениях общественного питания запрещено отдельно начислять «сервисный сбор». Причина в том, что эти деньги, как правило, не доводились до работников. Отныне сервисный сбор будет добровольным: клиент заплатит его только в том случае, если сам посчитает нужным, а стоимость обслуживания заранее в цену включаться не будет.

Отметим, что в Азербайджане рестораны и кафе, опираясь на турецкий опыт, также включают сервисный сбор в общую стоимость.

Решение, принятое в Турции, показывает, что практика взимания «сервисного сбора» не является эффективной: она одновременно увеличивает расходы потребителей и не обеспечивает работникам сферы обслуживания реальной возможности для дополнительного заработка.

Комментируя ситуацию, экономист-эксперт Асиф Ибрагимов отметил, что конечную цену любого товара или услуги определяют затраты на их производство или оказание:

«Если взять для примера объекты общественного питания, то суммируются расходы на необходимое сырьё, затраты на персонал, коммунальные платежи, при наличии — арендная плата, транспортные расходы, после чего к этой сумме добавляется 15–20 процентов прибыли. Так формируется конечная стоимость», — пояснил он.

© Sfera.az