Moskva restoranları rublun məzənnəsinin zəifləməsi və bu peşəyə marağın azalması səbəbindən aşpaz, barmen və digər işçilərin çatışmazlığını elan ediblər. 

Valyutya.az xəbər verir ki, bu barədə RBC xəbər verir.

Bazarın nümayəndələri xidmət kadrlarının qıtlığının başladığını bildiriblər.

Hazırda sənayedə kadr çatışmazlığının təxminən 20-30%-ə çatdığı iddia edilir. Restoran biznesinin ombudsmanı Sergey Mironovun sözlərinə görə, "belə bir vakuum heç vaxt olmayıb".

Mütəxəssislər kadr çatışmazlığının iddia edilən səbəbləri arasında restoranların digər sənaye sahələrinə malik kadrlar üçün rəqabətini, eləcə də aşağı maaşları qeyd ediblər.

Nəticədə işçi çatışmazlığı xidmət keyfiyyətinin azalmasına və ziyarətçilərin gözləmə müddətinin artmasına səbəb olur:

"Qonaqlar sifarişlərini gözləməyi öyrənəcəklər, şənbə günü axşam isti yemək gözləmək 45 dəqiqə çəkəcək", - “Çin Xəbərləri” restoranlarının təsisçisi Stanislav Lisiçenko bildirib.

Öz növbəsində NEO konsaltinq şirkətinin eksperti Anna Vasilyeva əlavə edib ki, ictimai iaşədə kadr çatışmazlığı tendensiyası hələ pandemiya mərhələsində başlayıb.

Nicat