1896-cı ildə qabaqcıl həkim və əczaçı Sagen İşizuka “şokuiku” adlı yapon fəlsəfəsini irəli sürdü.

Valyuta.Az xarici mətbuata istinadla xəbər verir ki, bu ifadə, “yemək” və “böyümək” mənasını verən iki sözdən əmələ gəlib.

Şokuiku valideynləri və məktəbliləri uşaqlara yeməklərinin haradan gəldiyini və bunun zehnimizə və bədənimizə necə təsir etdiyini öyrətməyə təşviq edir. Bu konsepsiya Yaponiya mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsi olub və dünyanın ən sağlam uşaqlarına ev sahibliyi etməyinin böyük səbəbidir.

UNICEF-in məlumatına görə, Avropa İttifaqı və İƏİT-in 41 inkişaf etmiş ölkəsi arasında

Yaponiya yeganə ölkədir ki, hər beş uşaqdan birində artıq çəki var.

Yaponiyadakı valideynlər xoşbəxt və macəra həvəskarları yetişdirmək üçün fərqli şəkildə nə edirlər:

Şokuikunu erkən həyata keçirirlər.

Yapon həkimləri tez-tez anaları "ichijū-sansai" adlanan yaxşı balanslaşdırılmış yemək tərzinə sadiq qalmağa təşviq edirlər. O, bir kasa düyü və miso şorbası ətrafında cəmlənir, zülal əsaslı yemək və adekvat vitaminlər, minerallar və lif üçün iki tərəvəz (dəniz yosunu və ya göbələk kimi) ilə müşayiət olunur.

Uşaqlar böyüdükcə sağlam qidalanma vərdişlərini öyrənməyə başlayırlar. 2005-ci ildə hökumət şokuikunu təbliğ etmək üçün Şokuikunun Əsas Qanununu qəbul etdi.

Bəzi məktəbəqədər təhsil müəssisələrində uşaqlar nahar üçün tərəvəz yığırlar, ibtidai məktəblərdə isə tərəvəz, balıq və digər qidalar istehsal edən təsərrüfatlar haqqında öyrənirlər.

Onlar bento qutusu söhbətlərini təşviq edirlər.

Yaponiya ibtidai və orta məktəblərinin 95%-dən çoxunda məktəbli nahar sistemi mövcuddur. Yeməklər dietoloqlar tərəfindən planlaşdırılır və şagirdlər naharın təqdim edilməsi prosesində fəal iştirak edirlər.

Bir çox məktəbəqədər təhsil müəssisələrində nahar təmin edilsə də, evdə hazırlanmış bento naharları şokuikunun təbliğində mühüm rol oynaya bilər.

Qızımın uşaq bağçasının müəllimi şagirdlərindən bir-birlərinin bento qutularında nə olduğunu danışmağı xahiş edir. Bu, nahar vaxtını ləzzətli edir və uşaqlar onları dostlarının bento qutularında tapanda yeni yeməkləri sınamağa, hətta bəzi yeməkləri bəyənmədiklərini ifadə etməyə həvəslənirlər.

Nuray