“Biznes lanç” deyəndə, Azərbaycanda çox zaman restoranların nahar vaxtı üçün təyin etdikləri meynu başa düşülür. Bu biznes lançlarda restoranıar işləyən şəxslərə nahar saatları üçün münasib qiymətə bir menyu hazırlayıb təqdim etməyə çalışırlar.

Əslində, biznes lanç budur? Ümumiyyətlə, biznes lanç nədir?

Biznes lanç nahar vaxtı keçirilən işgüzar görüşlərə deyilir. “İş naharı”, “Nahar görüşü” və ya “İşgüzar nahar” kimi tanınan biznes lançlar yemək və işin müzakirəsinin bir arada olması deməkdir. Biznes lançlar lanç menyusu təqdim edən restoranda da, hansısa konfrans zalında da baş tuta bilər.

Bəzi hallarda bu işgüzar naharda bir natiq həmkarları təqdim edər, onlar haqqında digər şəxslərə məlumat verər.

Ümumilikdə, format nə olursa olsun, uğurlu işgüzar nahar yalnız düzgün yemək sifariş etməkdən daha çox şeydir - məhsuldar, nəzakətli və kollektiv olmaqdır.

Yaxşı işgüzar nahar etiketi necə olmalıdır?

Niyyətləriniz barədə aydın olun. Biznes nahar effektiv netvörkinq qurmaq üçün vasitə ola bilər. Naharın məqsədləri barədə əvvəlcədən danışmaq vacibdir, xüsusən də ilk dəfə görüşürsünüzsə... İstər məlumat axtarın, istərsə də əməkdaşlıq təklif etmək fikrində olun, niyyətlərinizi açıq şəkildə bildirin.

Bu, naharın məhsuldar və bütün iştirakçılar üçün faydalı olmasına kömək edəcək. Məsələn, “Mən sizin biznesinizin qiymət strategiyaları haqqında daha çox öyrənmək istərdim” və ya “Mən şöbələrimiz arasında potensial əməkdaşlığı müzakirə etməkdə maraqlıyam” kimi aydın dildən istifadə edin.

Xeyirxah və düşüncəli bir dəvət göndərin. Biznes naharı təşkil etməzdən əvvəl qonağınızdan hansı gün, saat və məkanın uyğun olduğunu soruşun. Seçimlər və pəhriz məhdudiyyətləri haqqında soruşun. Nahar seçimlərinə qərar verərkən, qonaqlarınızın yemək seçimlərini və hər hansı qida allergiyası olub-olmamasını nəzərə aldığınızdan əmin olun.

Nahar üçün kimin pul ödəyəcəyini əvvəlcədən müəyyənləşdirin. Əgər siz sahibkarsınızsa və ya kiçik biznes sahibisinizsə, iş adamları ilə nahar üçün büdcə maddəsi yaratmağı düşünün.

Biznes naharda iştirak etmək üçün 7 məsləhət

1. Qonağınıza bütün diqqətinizi verin. Yemək zamanı fasilələrdən çəkinin. İşgüzar nahar zamanı zənglərə, mətnlərə və ya e-poçtlara cavab vermək söhbətin gedişatını pozur və diqqəti yayındır. Bu, kobud davranış sayıla bilər.

2. Təvazökarlıqla sifariş verin. Həm yeməkləri, həm də içkiləri mülayim şəkildə sifariş etmək yaxşıdır. Mümkünsə, ev sahibinə liderlik etməyə icazə verin. Masadakı başqaları əylənsə belə, spirtli içkiləri minimuma endirin.

3. Uyğun geyinin. Restorana və ya qonağınıza necə geyindiyinizi bildirin. Gözəl bir oturaq restorana gedirsinizsə, işgüzar paltar geyinməyi düşünün. Konfrans zalında və ya təsadüfi bir restoranda görüşsəniz, işgüzar təsadüfi geyim kifayət etməlidir. Görüşdüyünüz şəxs daha rahat görünürsə, həddindən artıq geyinməməyə çalışın. Şübhə etdiyiniz zaman, lazım olduğundan bir az daha gözəl geyinin.

4. Kiçik dişləmələr edin. Kiçik dişləmələr ağzınızla yeməklə danışmadan söhbətinizi davam etdirməyə kömək edəcək. Bu, həm də nəzakətli və peşəkar görünür.

5. Gözləyənlərə qarşı mehriban olun. Dəbdəbəli, yaxud sadə restoranda olmağınızın fərqi yoxdur, müəssisənin işçiləri ilə mehriban olun. Bu davranış yaxşı ilk təəssürat yaratmaq üçün vacibdir.

6. Əllə yeyilən yeməkləri sifariş etməkdən çəkinin. Toyuq qanadları, pizza və hamburgerlər dadlıdır, lakin qarışıq ola bilər. Həmkarınız və ya potensial müştərinizlə söhbət edərkən üzünüzün hər tərəfində yemək olub-olmamasından narahat olmaq istəməzsiniz. Bunun əvəzinə çəngəl və bıçaqla təmiz yeyə biləcəyiniz bir şey seçin.

7. Müvafiq mövzular haqqında danışmağa davam edin. Kiçik söhbət bir-birinizi tanımağınıza kömək edərsə, yaxşıdır. Əks halda, görüşü daha məhsuldar sona doğru aparan müvafiq mövzulara sadiq qalın.

Nuray