ABŞ Kənd Təsərrüfatı Departamenti Kaliforniya ştatından olan Upside Foods və Good Meat adlı iki şirkətə laboratoriyada canlı quşların hüceyrələrindən yetişdirilən toyuq ətini supermarket və restoranlara satmaq üçün rəsmi icazə verib. 

Valyuta.az xəbər verir ki, bu barədə "Associated Press" məlumat yayıb.

Qurumun məlumatına görə, icazə Səhiyyə Nazirliyinin nəzarət orqanı şirkətlərin məhsullarını qida məhsullarına yararlı kimi tanıdıqdan bir neçə ay sonra alınıb.

Eyni zamanda, ABŞ-da laboratoriya ətinin tezliklə mağaza rəflərində görünməyəcəyini vurğulayır, çünki onun istehsalı kifayət qədər bahadır və bu, bu məhsulların geniş miqyasda istehsalına imkan vermir. Emeryville-dəki Upside Foods zavodu indiyədək ildə cəmi 22 ton ət istehsal edə bilir, ABŞ-da isə ənənəvi toyuq istehsalı ildə 22,6 milyon tondan çox olur.

Upside Foods and Good Meat əti hələlik yalnız San Fransisko və Vaşinqtondakı iki gurme restoranına göndərməyi planlaşdırır.

Laboratoriyada toyuq ətinin yetişdirilməsi üçün canlı quş hüceyrələrindən, mayalanmış yumurtalardan və ya xüsusi “hüceyrə banklarından” istifadə olunur. İstehsal prosesində bu kütlə kotletlər, kolbasa və ya fileto parçaları şəklində formalaşdırılır.

Nicat